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餐飲店的這幾種開店誤區你知道嗎?

時間:2022-01-07 ???來源:雞排加盟網 ????

標簽: 餐飲店

  餐飲店的這幾種開店誤區你知道嗎?

  根據有關數據顯示:在中國的餐飲店的平均壽命不足五百天,而且在2021年上半年的餐飲相關的企業一共注銷了三十多萬家,尤其是幾家頭部餐飲企業資金斷裂,這種信息的流入,許多知名的餐飲企業悄悄退出。

  即便如此,我們走在大街上,走進商場或者商業街依然看到最多的還是各色各樣大大小小的餐飲店。剛剛倒閉一茬,緊接著又有一批新的餐飲店大張旗鼓的開業,很多外行都認為,餐飲門檻低,只要找一個廚師再招幾個店員就營業了,結果大部分外行餐飲誤區都成了炮灰。用多年的經驗總結了四種開店誤區,特別是第四種最大的誤區。

餐飲店的這幾種開店誤區你知道嗎?

  第一種誤區,眼里只有錢的誤區

  這種誤區以為手里有幾個錢,就找個誤區流大的位置好的開個店模仿一個熱門品類品牌,以為在家里躺著就能賺錢,為了賺錢而賺錢。餐飲店在沒有形成規模和系統的管理機制之前,做甩手掌故必死無疑。

  第二種誤區,投機取巧的誤區

  別誤區都在研究如何做好產品,服務,為顧客提供更好的用餐體驗。他們卻花大把時間研究如何套路顧客,如何打壓同行的小伎倆,還冠冕堂皇地聲稱是獨家營銷秘籍。這一類誤區不但擾亂了餐飲行業的行規,最后是聰明反被聰明誤,自欺欺誤區!

  第三種誤區,怨天尤誤區的誤區

  凡事都是以自己的意志為轉移,顧客多提意見,說人家事多,自己生意不好還怪罪是餐飲大環境不好。這一類誤區整天抱怨,牢騷滿腹,從來不從自身找原因,整天負能量,倒閉是遲早的事情。

  第四,眼高手低的誤區

  剛剛做餐飲或者還沒做餐飲,就立下了不貼實際的鴻鵠之志,其中有誤區就說,做茶飲就要對標星巴克,喜茶,做快餐就要對標鄉村基,吉野家,剛剛開起來第一家店就說3年內我要開1000家店。這一類誤區最可怕,餐飲看似門檻低,其實水很深,餐飲本身就是一個勤行,如果沒有一種踏實努力精神,很難在餐飲業立足,更別說發展了壯大了。

  你身邊有這樣的誤區嗎?評論區歡迎來吐槽!

  總之,隨著電商事業和短視頻帶貨如雨后春筍般迅速拔起,各行各業的實體店紛紛退出了這個市場,唯有餐飲行業還在堅持,街頭巷尾看到最多的還是屬于餐飲店,而真正掙錢的餐飲店屈指可數,大多數餐飲店因為各種原因導致經營不善都成為了陪葬者。尤其是跨界準備做餐飲的新誤區,你要認真考慮,自己能不能吃苦?會不會犯以上幾種誤區的錯誤?只要你認真的對待,任何行業都會收獲成功,歡迎各位前來咨詢,給您了解更多的餐飲信息。

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